鲫鱼汤是一皆养分丰富、滋味鲜好意思的家常汤品，尤其合适秋冬季节饮用。但好多东说念主炖出来的鲫鱼汤不够鲜好意思，致使有些腥味。其实，惟有掌捏几个要道妙技，就能糟蹋作念出一碗鲜香浓郁的鲫鱼汤。 率先，选材是要道。提出罗致簇新的小鲫鱼，肉质更嫩，滋味更鲜。屠宰后要透顶清洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜，一定要去除，以免影响汤的口感。 其次，煎鱼是进步汤色和香味的困难才调。热锅冷油，将鲫鱼两面煎至微黄，这么不仅能锁住鱼肉的鲜味，还能让汤色愈加奶白。 接着，加水时要一次性加足，幸免半途加水影响口感。大火烧开后